يُعد المختبر أحد أركان الجودة الأساسية في مطاحن أضواء القره بوللي، حيث يلعب دورًا محوريًا في ضمان استقرار المواصفات وثبات الجودة عبر جميع مراحل الإنتاج، بدءًا من فحص القمح الخام وصولًا إلى المنتج النهائي.